Colombia es un país lleno de sabores, colores y culturas, y su gastronomía es una clara muestra de ello. Con una gran diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, Colombia se ha ganado un lugar en el mundo de la cocina internacional. Por eso, en este artículo presentamos el ranking de los 10 platos más exquisitos de Colombia, que sin duda alguna, conquistarán el paladar de cualquier persona.
1. Bandeja Paisa: Es el plato típico por excelencia de la región de Antioquia. Se compone de arroz, carne de res, chicharrón, frijoles, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arepa. Sin duda alguna, es una explosión de sabores en un solo plato.
2. Sancocho: Este plato es una sopa típica de la costa caribeña de Colombia. Se prepara con diferentes tipos de carne, como pollo, cerdo o pescado, y se le añaden verduras como mandioca, plátano, maíz y cilantro. Es ideal para un día frío y es considerado un plato muy reconfortante.
3. Ajiaco: Originario de la región de Bogotá, este plato consiste en una sopa espesa hecha a base de papas, pollo y maíz. Se acompaña con aguacate, alcaparras y crema de leche, lo que le da un sabor único y delicioso.
4. Lechona: Este plato típico de la región del Tolima consiste en un cerdo relleno con arroz, guiso y diferentes especias. Se cocina durante varias horas en un horno de leña, lo que le da un sabor ahumado y delicioso.
5. Arepas: Las arepas son una especie de pan de maíz que se puede encontrar en todo el país, aunque cada región tiene su forma de prepararlas. Se pueden acompañar con diferentes tipos de queso, carne o aguacate, y son uno de los alimentos más populares en Colombia.
6. Patacón: Es un plato típico de la costa caribeña de Colombia y consiste en plátanos fritos y aplastados, que se sirven como base para diferentes tipos de carnes o salsas. Es un plato muy versátil y delicioso.
7. Changua: Es una sopa típica del departamento de Boyacá, hecha con leche, huevos y cilantro. Se sirve caliente y es ideal para el desayuno o para una cena ligera.
8. Frijoles Antioqueños: Este plato es típico de la región de Antioquia y consiste en frijoles cocidos con diferentes tipos de carne, como chicharrón, costilla o chorizo. Se sirve con arroz, aguacate y arepa, y es uno de los platos más populares en Colombia.
9. Tamales: Son una especie de masa de maíz rellena con diferentes tipos de carne, verduras y especias, envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor. Son muy populares en la región andina de Colombia y se pueden encontrar en diferentes versiones en todo el país.
10. Postres: Colombia también es famosa por sus deliciosos postres como el arroz con leche, la natilla, el bocadillo de guayaba y el dulce de leche. Estos postres son el broche de oro perfecto para cualquier comida.
Como se puede ver, la gastronomía colombiana es muy variada y deliciosa, y estos son solo algunos de los platos más exquisitos que se pueden encontrar en el país. Sin duda alguna, Colombia se ha ganado un lugar en la directorio de los mejores destinos gastronómicos del mundo, y es un lugar que todo amante de la buena comida debería visitar
